Cara Membuat Nata De Coco

Cara Membuat Nata De Coco

Nata de coco adalah hidangan penutup yang terlihat seperti jeli, berwarna putih hingga bening dan bertekstur kenyal. Makanan ini dihasilkan dari fermentasi air kelapa, dan mulanya dibuat di Filipina.

"Nata de coco" dalam bahasa Spanyol berarti "krim kelapa". Krim yang dimaksudkan adalah santan kelapa. Penamaan nata de coco dalam bahasa Spanyol karena Filipina pernah menjadi koloni Spanyol.

Alat yang digunakan adalah :

• Panci 1 buah
• Spatula atau pengaduk 2 unit
• Kompor gas 1 unit
• Loyang atau baskom 5-10 unit
• Koran dan tali rafia secukupnya

Bahan Pembuat Nata

• Buah Kelapa (ambil air kelapa 1 liter)
• Bakteri starter Acetobacter Xylinum
• Asam Cuka
• Gula 100 gram
• Urea 1 gram

Cara Pembuatan Nata De Coco

1.   Kupas sabut kelapanya, buang batoknya, kemudian belah menjadi dua bagian dan ambil airnya (pengupasan sabut kelapa bisa menggunakan Mesin Pengupas Sabut Kelapa)

2.   Rebus air kelapa dalam panci selama 3 menit (dalam keadaan mendidih)

3.   Tuangkan gula pasir kedalam air kelapa yang mendidih

4.   Matikan kompor dan biarkan air kelapa menjadi dingin

5.   selanjutnya tuangkan asam cuka sekitar 10 ml kedalam larutan air kelapa hingga kadar ke asaman sekitar 4,5. Pengukuran Ph bisa menggunakan kertas lakmus.

6.   Tambahkan strater bakteri Acetobacter Xylinum kedalam larutan, aduk-aduk hingga merata

7.   Tuangkan adonan ke dalam loyang atau baskom

8.   Tutup bahan nata de coco dengan koran dan ikat dengan tali rafia.

9.   Simpan dan taroh di dalam rak-rak yang stabil, tidak mudah goyang. dan hindari goncangan.

10. Tunggu hingga kurang lebih 14 hari agar menjadi nata.

11. Nata De Coco yang jadi, akan membentuk jadi keras, mengikuti pola loyang.

12. Selanjutnya nata de coco yang telah jadi di cuci dengan air dan rendam hingga 2-3 hari

13. Setelah di rendam, kemudian lakukan perebusan dengan air dan gula, tujuannya agar mengenyal dan manis

14. Iris nata de coco sesuai selera menggunakan pisau dapur atau jika ingin lebih praktis dan usahanya menjadi besar gunakan Mesin Nata De Coco dan siap untuk di konsumsi

15. Setelah nata de coco sudah jadi, bisa juga dimasukkan ke dalam sirup yang tentunya sesuai selera kita.

Itulah cara membuat Nata De Coco, Sobat bisa coba dirumah.... Thank You!!!

nata de coco harga

nata de coco kara

nata de coco fermentasi

nata de coco lidah buaya

nata de coco inaco

nata de coco merupakan produk bioteknologi sederhana yang terbuat dari

nata de coco dibuat dari bahan air kelapa dengan bantuan bakteri

nata de coco gelas

nata de coco merupakan produk bioteknologi konvensional yang pembuatannya dibantu bakteri

nata de coco terbuat dari

nata de coco adalah

nata de coco aloe vera

nata de coco alfamart

nata de coco aman untuk ibu hamil

nata de coco adalah salah satu olahan yang memanfaatkan mikroorganisme

nata de coco acetobacter xylinum

nata de coco agar agar

nata de coco adalah pdf

nata de coco and yakult

nata de coco bakteri